小麦粉・プレミックス・パスタ・冷凍食品を主力とする食品メーカー。国内では日清製粉㈱が小麦粉製造を中核とし、㈱日清製粉ウェルナが家庭用小麦粉・加工食品を販売。海外では北米・アジア・オセアニアで現地生産を展開。2026年度目標として売上高9,500億円、営業利益570億円、EPS140円を掲げる。中期計画では豪州製粉事業の構造改革（2026年度増益目標42百万豪州ドル）やインドイースト事業の黒字化を重点課題に位置付け。2050年CO2排出量実質ゼロを目標に環境対策を推進。