ブルボンは菓子・飲料・食品の製造販売がコア事業。主力商品はビスケット、チョコレート、洋菓子、地ビール。中国現地法人で菓子製造・販売、米国法人で市場調査・輸入販売を展開。連結ROEとROICを重要指標に掲げ、ビスケット市場シェア拡大に向けた新商品開発、中国・米国・東南アジア市場での販売強化を推進。独自の品質保証システム（BQAMS）を運用し、AI・IoT活用による生産性向上、DX・GX推進を実施。再生医療研究用培養液の開発も手掛ける。