ハム・ソーセージや加工食品の製造販売を主力とする食品メーカー。国内では日本ハムファクトリーなど子会社が製造を担い、日本ハムマーケティングなどが販売。水産物・乳製品も展開。食肉事業では子会社が豚・鶏の生産から加工まで一貫管理。海外では豪州・北米・アセアンで現地生産。プロ野球「日本ハムファイターズ」の運営も行う。2027年3月期目標は売上高1兆3800億円、事業利益610億円。重点戦略として「ブランド強化」「グローバル展開」「R&D強化」を推進。環境目標として2030年度までに国内CO2排出量を2013年比46％削減を掲げる。