精肉事業は松阪牛・自社ブランド「三重 柿安牛」を核にブランド牛や豚・鶏、肉加工品・惣菜、産地直送ギフトの販売、惣菜事業は「柿安ダイニング」「柿安上海ＤＥＬＩ」「柿安 牛めし」等の展開、和菓子事業は「口福堂」と服務エリア中心の「柿次郎」、レストラン事業は料亭「柿安」「柿安 Meat Meet」「柿安 Meat Express」、食品事業は「料亭しぐれ煮」等のレトルト・瓶詰め・「KAKIYASU PREMIUM」シリーズの販売、売上高営業利益率4.2％（2025年4月期）および同率の維持向上方針。