定食・弁当の販売を主力とする飲食チェーン。国内310店舗（直営149・FC161）、海外124店舗（直営9・FC115）を展開。主力メニューはイートイン型定食店「大戸屋ごはん処」のグランドメニュー約29品目とテイクアウト弁当約23品目。2026年3月期目標として売上高33,727百万円・営業利益1,732百万円を掲げ、中食事業強化や海外店舗拡大を推進。原材料価格高騰を背景にモバイルオーダー導入等の効率化を図りつつ、フードロス削減や食育プロジェクト等のサステナビリティ活動を実施。