豆腐・豆乳等の大豆加工食品を主力とする豆腐版SPA企業。直営小売店「三代目茂蔵」30店舗（2024年9月現在）を展開し、加盟店への卸売・販売指導、業務用卸売、通販事業も実施。経営方針は「よりいいものをより安く」提供する製造小売モデルに全経営資源を集中。新商品開発・店舗リニューアル・新規出店によりブランド力向上を推進。売上高営業利益率5％以上を目標に掲げ、人材確保・育成とコンプライアンス体制強化に注力。原材料高騰・人件費上昇が経営環境上の課題。