飲食事業では「泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭」「おいしい寿司と活魚料理魚の飯」「うまい寿司と魚料理魚王KUNI」など6ブランドを直営・FCで展開。米国ニューヨークに「WOKUNI」を出店。外販事業では自社養殖の「とらふぐ」「平戸本まぐろ 極海一番」を中心に鮮魚・加工品を販売。6次産業化モデルで養殖から飲食まで一貫展開。ふぐ調理師免許保有者を多数擁し、店内調理による鮮度管理が特徴。店舗数は国内63店舗・海外1店舗の計64店舗。主要課題はとらふぐ調達の安定化（自社養殖拡大）、トレーサビリティ強化、人材育成（独立支援制度あり）、経営情報システムの拡充。SDGs達成に向けた資源保護と安定供給を推進。