鮮魚・農産物を中心とした飲食事業を展開し、「はなの舞」「さかなや道場」など12業態353店舗（直営209店、FC144店）を運営。豊洲市場の買参権活用や養殖魚の神経締め技術を導入した鮮魚調達網、埼玉県を中心とした3ヶ所の物流拠点を保有。コントラクト事業では全国95施設で食堂受託運営。酒販事業では酒類・食料品の製造・販売を展開。2025年3月期目標として店舗収益向上戦略と専門業態拡大を推進し、六次産業化（生産・加工・販売の一貫展開）を重点施策。原材料価格高騰や人件費上昇が経営課題。