博多ラーメン専門店「一風堂」を中核に国内156店舗（2025年3月末、FC26店舗含む）、海外140店舗（同）を展開。主力商品は「白丸元味」「赤丸新味」「極からか麺」。国内では「RAMEN EXPRESS」「名島亭」「因幡うどん」など多ブランド運営。海外では「IPPUDO」ブランドで16カ国・地域に進出。商品販売事業では業務用麺類や「おうちでIPPUDOシリーズ」を展開。プラントベースラーメンやハラル業態の開発を推進。店舗業務の自動化や人材育成に注力。