フードサービス機器（製氷機、飲料ディスペンサ、食器洗浄機等）の研究開発・製造・販売・保守サービスを手掛ける。日本では本社工場と島根工場で製造し、14の地域別販売会社が直接販売比率の高い販売・アフターサービスを展開。米州ではHOSHIZAKI AMERICA, INC.やLANCER CORPORATION等が開発・製造・販売を担い、欧州・アジアにも現地法人を置くグローバル事業体制。長年培った製氷機構加工技術やステンレス鋼板溶接技術を有し、多品種少量生産に対応したシステム化された生産設備を導入。

主力のフードサービス事業では、飲食市場の深掘りと飲食外市場開拓を強化する一方、業界横断的な競争激化、人手不足や人件費・原材料費高騰といった環境認識から、新たな販売モデルの確立とグローバルな事業基盤構築を重点施策とする。また、気候変動対応として事業活動からのCO2排出実質ゼロを目指し、持続可能なサプライチェーン管理にも取り組む姿勢。2026年度連結売上高4,500億円、売上高営業利益率14％以上を目標とする5カ年計画を進行中。