回転寿司事業を中核とし、国内・海外で直営店「かっぱ寿司」を展開。デリカ事業ではコンビニ・スーパー向け寿司・調理パンを製造販売。経営目標はROE8％以上、ROIC6％以上、Net Debt/EBITDA倍率3倍以内。駅前立地や新規商圏への出店拡大と不採算店舗の閉鎖・移転を推進。税込110円商品の拡充とキャラクターコラボによる新規顧客獲得に注力。韓国・インドネシアでの海外出店加速。コスト削減に向け食材歩留まり改善やグループ内連携によるメニュー開発を実施。過去に競合他社の営業秘密に関する訴訟で有罪判決確定。現在も5億1100万円の損害賠償訴訟係争中。