外食サービス事業を展開し、直営・FC店舗計239店を運営。主力店舗は「備長扇屋」「やきとりの扇屋」等の小型飲食店114店、「パステル」「双喜亭」等のショッピングセンター型70店、「日本橋紅とん」等の和豚専門店29店、「魚や一丁」等の居酒屋5店、「いちげん」等の食彩厨房10店。2026年3月期目標として売上高18,000百万円、営業利益1,000百万円（営業利益率6％）を掲げ、扇屋ブランドを中心とした店舗改革と生産性向上を推進。労働人口減少に対応した高収益モデル転換と人材確保が課題。食の安全・安心を根幹に持続可能な調達と食品ロス削減を強化。